사우스 베이 커피 시음회 1화
10월 11일 토요일
오전 8시~오후 12시

키니의 여정은 단순한 사명에서 시작되었습니다. 바로 품질과 문화를 모두 갈망하는 새로운 세대의 커피 애호가들에게 베트남 커피의 풍부한 매력을 전하는 것입니다. 저희는 베트남 원두의 깊은 유산, 전통적인 추출 방식의 장인 정신, 그리고 한 잔 한 잔을 특별한 경험으로 만들어주는 창의적인 풍미의 조화를 기념하고자 합니다.

롱비치에서 시작된 저희 시오 커피는 지역 사회는 물론 로스앤젤레스 전역에서 커피 카트 서비스를 제공합니다. 특별한 행사를 위한 맞춤 메뉴는 물론, 매일 즐길 수 있는 친숙한 인기 메뉴까지 다양하게 개발하기 위해 노력하고 있습니다. 시오 커피의 사명은 맛있는 커피와 진심 어린 소통을 통해 지역 사회에 따뜻함을 전하는 것입니다.

뉴베리 스트리트 커피 로스터스는 보스턴 광역권에 위치한 스페셜티 커피 로스터로, 태국 스페셜티 커피에 집중하고 있습니다. 저희는 고객 여러분의 하루를 활기차게 시작할 수 있도록 최고의 커피를 만드는 데 열정을 쏟고 있습니다. 태국을 비롯한 전 세계에서 엄선한 다양한 커피를 제공해 드립니다.

1900년대 초, 스탠다드 오일은 로스앤젤레스 서쪽 해안가에 두 번째 캘리포니아 정유 공장을 건설했습니다. "두 번째"라는 뜻의 엘 세군도(El Segundo)라는 이름이 붙은 이 정유 공장은 곧 번성하는 산업 도시의 이름이 되었습니다. 결국 엘 세군도 시는 항공 및 우주 산업의 대명사가 되었습니다. 초기에는 정유 공장에서 나오는 연기가 인근 지역으로 퍼져나가곤 했는데, 지역 주민들은 이 지역을 "스모키 할로우(Smoky Hollow)"라고 불렀습니다.

스페셜티 커피를 매일 마시는 당신의 머그잔에 담아 전 세계 농부들의 삶을 기리는 것이 저희의 목표입니다. 커피는 그 자체로 아름답고도 섬세한 열매입니다. 재료, 수확, 그리고 작물이죠. 포장에서부터 브랜딩, 마케팅까지 모든 과정은 단순합니다. 당신의 머그잔 속 커피 맛과 그 커피를 재배한 사람들의 노고에 집중할 수 있도록 모든 것을 간결하게 디자인했습니다. 저희 커피는 추적 가능하고, 윤리적으로 생산되었으며, 고품질의 자연 그대로의 커피입니다. 한 봉지 한 봉지에는 고된 여정이 담겨 있습니다. 손으로 의미 있는 무언가를 만들어내는 과정입니다.

사이드카에서는 도넛 제조에 열정적이고 진심 어린 에너지를 불어넣어 세계에서 가장 신선한 도넛을 제공하겠다는 약속을 지키고 있습니다! 저희는 따끈하고 갓 구운 도넛을 완벽한 커피와 함께 미소와 함께 즐기는 것이 도넛을 제대로 즐기는 유일한 방법이라고 믿습니다. 저희는 매일 최고급 재료만을 사용하여 처음부터 직접 도넛을 만들고, 가능한 한 모든 과정을 매장에서 진행합니다.

세계 최고 수준의 커피. 저희는 세계적으로 유명한 커피 농장에서 엄선한 원두만을 사용합니다. 모든 커피는 환경 지속 가능성을 실천하는 농장에서 공급받습니다. 햇살 가득한 남부 캘리포니아에 위치한 저희 로스터리에서 소량씩 정성껏 로스팅합니다. 어디에서든 최고의 커피를 경험해 보세요.

자바 시티를 선택하는 것은 단순한 커피 그 이상을 의미합니다. 수십 년에 걸쳐 쌓아온 신뢰, 투명성, 그리고 최고의 품질을 향한 공동의 노력을 바탕으로 전 세계 커피 농부들과 맺어온 진정한 관계를 지지하는 것입니다. 한 잔 한 잔에 저희의 정성이 담겨 있습니다. 전통적인 이탈리아식 벽돌 로스터를 사용하여 소량씩 로스팅함으로써 원두가 천천히 그리고 고르게 숙성되도록 합니다. 그 결과, 부드럽고 풍부한 풍미를 지닌, 결코 서두르지 않고 음미할 가치가 있는 커피를 만나게 됩니다.

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베커스 베이커리는 1942년 해리 베커에 의해 설립되었습니다. 이후 사업은 3대에 걸쳐 가족 소유로 이어져 왔습니다.

1958년 해리의 아들 스탠이 가게를 물려받아 스쿼브 빵(Squaw bread) 전문점으로 거듭났고, 오늘날까지도 그 맛을 유지하고 있습니다. 그리고 1984년 스탠의 아들 토드가 가게를 이어받아 델리 코너를 추가했습니다. 2015년에는 토드의 딸 킷이 합류하여 현재 공식적으로 베이커리를 운영하고 있는데, 이는 여성이 가게를 이끈 최초의 사례입니다. 킷, 멋지다!

사우스 베이 지역의 예술가 그룹인 코카 풀라(Coca Poola)를 소개합니다. 아딘이 이끄는 코카 풀라는 암벽 등반 홀드에서 영감을 받은 수공예 세라믹 머그컵을 전문으로 제작하며, 각 작품은 저마다 독특한 디자인을 자랑합니다. 아딘은 이러한 특별한 세라믹 작품 외에도 암벽 등반과 예술 커뮤니티의 정신을 담은 독창적인 티셔츠도 디자인합니다.

저희 스페셜티 커피 회사는 유기농업이 가져다주는 심오한 긍정적 영향과 경외감을 불러일으키는 대자연이라는 두 가지 단순한 진리에서 출발했습니다. 최고급 유기농 원두만을 엄선하여 모하비 사막의 극한 환경에서 로스팅하는 저희의 소량 생산 커피는, 끈끈한 공동체의 특별하고 활기찬 에너지와 비할 데 없는 자연환경의 정수를 담고 있습니다.